Il cielo è ancora buio, ma le ombre della notte vanno già attenuandosi nell’attesa dell’alba imminente. I profili delle cime tutt’attorno cominciano a tingersi di rosa. Mirko, il casaro, è già sveglio e ci attende sulla porta di Malga Susine. Arriviamo avvolti nel silenzio della montagna, dopo aver camminato per pascoli alpini e faggeti di cui abbiamo respirato il profumo pungente. La porta di legno si spalanca cigolando pesante sui battenti. Entriamo…ecco, la nostra giornata in malga ha inizio!
Le mucche ci sfilano davanti una ad una durante il rito antico della mungitura, facendo risuonare i campanacci. Man mano che il giorno si dispiega filtriamo il latte raccolto, lo scaldiamo, lo facciamo cagliare fino a trasformarlo in formaggio. Nel frattempo il sole è già alto e noi siamo già pronti per un’abbondante colazione a base di prodotti della Malga e dei Soci della Strada del Vino del Trentino e per una passeggiata assieme a Nicola, accompagnatore di territorio!
Se vuoi vivere anche tu un giorno da malgaro nel Parco Naturale Locale del Monte Baldo iscriviti scrivendo a brentonico@visitrovereto.it o telefonando allo 0464 395149!.
Costo partecipazione: adulti € 12,00, gratis bambini fino a 12 anni;
L’attività si svolge con minimo 15 persone e massimo 40:
Il pagamento potrà avvenire presso l'Ufficio Turistico di Brentonico al momento dell'iscrizione o direttamente in loco la mattina dell'evento;
Dislivello totale 300 metri, escursione facile adatta a tutti;
Lunghezza percorso: 2 ore di cammino, più le soste.
Informazioni nel sito ufficiale dell'APT Rovereto e Vallagarina.
