Il cibo che ci nutre, il cibo che ci mangia (Incontro con l’autore)

Andrea Segrè / Dialoga con Enrico Franco.
A cura del Comitato promotore di EDUCA.

Il cibo ci nutre o ci mangia? Mangiamo per vivere o viviamo per mangiare? Si mangia e basta, anzi quanto basta: il giusto. Dentro questo atto – così naturale perché mangiando soddisfiamo un bisogno primario, essenziale, ineludibile per vivere – c’è una riflessione e poi un’azione che è al tempo stesso agricola, economica, ecologica, etica, politica. Denominatore comune a quest’atto multiplo dovrebbe essere la giustizia. Perché oggi, più che di narrazioni, c’è bisogno di visioni e azioni equilibrate”.

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