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Il pianeta mangiato (pres. libro)

Data: Martedì 14 novembre 2017
Dove: MUSE, Corso del lavoro e della scienza, Trento
Orario: ore 20.45
Costo/note: ingresso libero
Sito internet: www.muse.it

Si chiamava agricoltura. Oggi è un'industria dai molti danni collaterali: ha inventato una pandemia, la globesità; si beve il 70% dell'acqua dolce del pianeta; ha sconvolto cicli geochimici planetari; è tra le cause del riscaldamento globale.

Dobbiamo cambiarla. Ma non sappiamo come, combattuti tra l'ottimismo dominante della crescita continua (ribattezzata all'occorrenza "sostenibile") e l'idealizzazione del cibo pre-industriale (che sfamava 1 miliardo di persone, ma forse non i 10 miliardi del 2050). Mentre incombe la sfida finale, all'incrocio più pericoloso della civilizzazione umana: produrre cibo su un pianeta caldo e ostile, con sempre meno terra fertile ed acqua per irrigare. Dove il grano per la pasta potrebbe arrivare dall'Artico, i pomodori dai tetti del vostro quartiere e le proteine sintetiche dai batteri di un laboratorio.
Il MUSE ospita la presentazione del libro "Il pianeta mangiato" di Mauro Balboni.
L’autore sarà in dialogo con Emanuela Bozzini.
Modera Enrico Rossi - MUSE.
L'ingresso è libero.


Iniziativa segnalata da MUSE - Museo delle Scienze


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