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Veganima

Ristorante bio vegano

Negozi, ristoranti, editori, servizi
Dove: Viale Magnolie 29 (entrata dal giardino), Arco (Tn) (google maps)
Orario: aperto tutta la settimana dalle 9 alle 15 e dalle 18 alle 23 (cucina dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 21.30)
Costo/note: il ristorante propone una cucina bio plant based, vegana, crudista con influenze mediterranee ed asiatiche; leggera artigianale con piatti certificati senza glutine / il menù cambia ogni giorno in base agli ingredienti di stagione / il nostro laboratorio artigianale produce dolci e gelati senza zuccheri raffinati e senza glutine / ristorante costo medio euro 13-18 esclusi i dolci / Il ristorante propone inoltre un giardino, una libreria tematica, oggetti, tazze, progetti che si aggiungono di volta in volta, serate a tema ed eventi wifi
Contatti: Tel: 0464.519764 / vegmind@gmail.com / facebook / tripandvisor
Sito internet: www.veganima.com

La nostra cucina è un viaggio ad ampio raggio, che spazia dalla cultura gastronomica mediterranea a quella asiatica, macrobiotica e crudista, arricchendosi di una pluralità di suggestioni e contaminazioni, ma rimanendo sempre ancorata alla semplicità delle tradizioni. E quest'ancora risveglia la memoria dell'antico rapporto con il cibo, facendo riscoprire sapori genuini e il valore della cura artigianale.
Tutte le nostre pietanze seguono prevalentemente la stagionalità del mercato biologico. Ogni mattino, freschi profumi, sprigionati dalle cassette di aromi e verdure, apportano nuove idee alle nostre preparazioni, andando a esaltare un menù ricco di cereali, legumi e farine integrali.
Impastiamo giornalmente le farine per le focacce e i panini dei burger e, così come per le pizze che proponiamo settimanalmente, le facciamo lievitare a lungo, al fine di garantire leggerezza
Ogni elemento di Veganima è frutto di un'attenta selezione: dal cibo all'ambiente.
Non utilizziamo prodotti di origine e derivazione animale, ma materie prime fresche, integrali e biologiche. Abbiamo sottoposto la struttura dei locali a un processo di riequilibrio geobiologico, con conseguente ripristino delle informazioni energetiche naturali dell'acqua.

Veganima non è solo ristorante, ma anche libreria, pasticceria, bar e gelateria, pronta ad accogliervi dalla colazione al pranzo e dalla merenda alla cena.
Abbiamo sempre piatti e dessert senza glutine, certificati.
State cercando il menù? Lo troverete scritto, rinnovato a ogni pasto, sulla nostra grande lavagna, unitamente alle proposte degli eventi che organizziamo.

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