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La settimana "Erbe fiori e sapori"
E la rassegna gastronomica "Il prato nel piatto" A Predazzo-Bellamonte (Val di Fiemme - Trentino). Da domenica 27 giugno a domenica 4 luglio 2010.
Iniziativa promossa dall'APT della Val di Fiemme. Nei dintorni di Predazzo e Bellamonte fioriscono una ventina di specie spontanee di orchidee compresa la cosiddetta "scarpetta della Madonna", una rara orchidea gigante. In mezzo ai pascoli della Val di Fiemme sbocciano l’anemone, il ranuncolo di Seguieri, il camedrio alpino, l’achillea e la genziana. Intorno ai laghetti alpini della Catena del Lagorai, oltre i 1600 metri, fiorisce il rododendro ferrugineo e quello irsuto. E tra le rocce, vive la tenace sassifraga.
Dal 27 giugno al 4 luglio 2010, la settimana “Erbe, fiori e sapori” della Val di Fiemme permette ammirare questi spettacoli naturali in compagnia di botanici, esperti del corpo forestale locale e operatori ambientali del Parco Naturale di Paneveggio e Pale di San Martino. Camminando, si scoprono i fiori più rari, di esplorano anfiteatri naturali coperti di rosso e si impara a riconoscere le specie floreali alpine. Escursioni giornaliere accompagnano a Bellamonte, al Geoparc Bletterbach, lungo le pendici del Latemar, nella conca di Fuciade e nei dintorni di Predazzo e Ziano.
Di sera la natura sorprende in cucina, con la rassegna "Il prato nel piatto" che coinvolge cinque ristoranti a Predazzo e sul Passo Valles. Nell’affascinante percorso gastronomico i prodotti tipici sono accostati con creatività a fiori ed erbe. Fra le specialità che proporranno in tavola: le mezze lune alle ortiche con ragù di coniglio, il filetto di salmerino al crescione di ruscello, la corona all’ortica con julien di prosciutto e una dadolata di pomodoro e il semifreddo ai fiori di sambuco.
Programma
Lunedì: escursione nei dintorni di Bellamonte, a Tremenaza sulle pendici del monte Viezzena tra prati e baite; Martedì: escursione di tutto il giorno al Geoparc Bletterbach. Sentiero nel bosco e percorso geologico che porta nel canyon del Bletterbach. Alla scoperta di pregiate orchidee; Mercoledì: a Gardoné, ai piedi del Latemar; Giovedì: l'eccezionale flora della conca di Fuciade: Venerdì: il sentiero delle orchidee tra Predazzo e Ziano; Sabato: nei dintorni di Predazzo (prati di Löze, cascata delle Pozze), conclusione a Maso Lena.
I cinque ristoranti del Prato nel piatto
OFFERTA SETTIMANA ERBE, FIORI E SAPORI Una proposta per una vacanza in Val di Fiemme a fine giugno (da sabato 26 giugno a domenica 4 luglio 2010) va da 295 euro a persona per 7 notti o da 150 euro a persona per 3 notti. La quota comprende soggiorno in agritur o hotel 2, 3 o 4 stelle con trattamento di mezza pensione, escursioni guidate da esperti alla scoperta della flora alpina, visita al Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino, 1 cena degustazione a base di prodotti tipici ed erbe naturali nell'ambito della rassegna "Il prato nel piatto" e visita al caseificio di Predazzo.
