Performance tra gusto e ritmo
Incontri tra suoni e sapori, dove la cucina diventa palcoscenico e la musica l’ingrediente segreto.
Venerdì 7 novembre 2025 alle 18.30
Food Ensemble, il primo concerto che puoi mangiare
Performance live e cena di sei portate
Arte culinaria con musica elettronica si fondono, creando un’atmosfera multisensoriale dove suoni, profumi e sapori si intrecciano in un viaggio indimenticabile. Ogni piatto si trasforma in una melodia e ogni melodia diventa un assaggio.
Alle 18.30 visita guidata alla mostra Food Sound;
Alle 19.30 inizio della performance.
Gli artisti:
Francesco Sarcone (in arte Sarc:o), musicista e premiato sound designer, che trasforma i suoni della cucina in composizioni elettroniche uniche.
Andrea Reverberi, chef formatosi nelle cucine tradizionali, sperimentatore di combinazioni inusuali di sapori e culture.
Marco Chiussi, sous chef e sommelier, che con il suo tocco raffinato e innovativo aggiunge profondità e carattere ad ogni esperienza gastronomica.
Tariffa 69 € comprensiva di menù di sei portate e di proposta vini. Tariffa Early Bird 56€ Abbinamenti di vini forniti da Agraria Riva del Garda.
Menù*:
• Tortello di zucca fermentata, crema di zucca, porcini – Müller Thurgau – Trentino DOC biologico;
• Branzino al vapore e in crema, cavolo nero essiccato, nocciole – Pinot Grigio – Trentino DOC biologico;
• Sgombro, kefir, polvere nera di olive e agrumi – Loré – Chardonnay Trentino DOC;
• Parmigiano Reggiano 40 mesi, pomodori in due fermentazioni – Maso Lizzone – Cabernet Sauvignon Trentino Superiore DOC;
• Tartelletta con sfilacci di coniglio alla Cacciatora – Riva’ldego – Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT;
• Trippa, muscolo, menta e petali di pomodoro – Lagrein – Trentino DOC;
Allergeni: cereali contenenti glutine, uova, pesce, molluschi, crostacei, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo.
Menù non adatto a persone celiache, vegane, vegetariane, contiene alimenti non halal. Non è possibile chiedere modifiche al menù.
Informazioni, biglietti e programma completo:
https://www.muse.it
