Data:
Gio. 19 luglio 2018
Dove:
Castello di Arco, Arco (Tn)
Orario:
ore 20.00
Note:
Si raccomanda di indossare calzature comode, adatte al fondo accidentato dell'area storica del castello e di ricordare che la temperatura alla rupe può essere un po' più fresca che in città
Lo chef Marcello Franceschi propone una cena straordinaria e innovativa nell’area storica del castello, con vista sul lago di Garda. Solo su prenotazione.
Menu a buffet
- Pane della tradizione trentina;
- Trota salmonata al profumo di erbe del Monte Baldo, cotta nel sale;
- Tartare di fassona con erbe ed aromi baldenses, olio extravergine di oliva del Garda trentino e aceto balsamico trentino;
- Chicchi di patate e tartufo nero con vellutina al Casolet della Val di Sole cotti in crosta di polenta con farina gialla Molino Pellegrini;
- “Porchetta trentina” - Lombo di maialino ripieno di mele marinato con rub alla paprika, cotto a bassa temperatura, tagliato in bella vista e servito in piadina calda con cavolo cappuccio aromatizzato all’aceto di mela;
- Pinzimonio di verdure con spuma di sarde del Lago di Garda e salsa al basilico;
- Baccalà mantecato con crostone di pane alle molche;
- Sorbetto dello chef;
- Millefoglie con crema chantilly preparata in bella vista;
- Piccoli frutti di S. Orsola e gelato artigianale Latte Trento;
- Bocconcino al cuor morbido di cioccolato fondente.
Ingresso: euro 50,00.
Prenotazione obbligatoria al n. 0464 583656.
Il Castello delle Meraviglie - 3a edizione (comunicato stampa)
Informazioni:
http://www.comune.arco.tn.it
Evento segnalato da Comune di Arco
