Habitat coltivato

Con Mauro Rottoli, archeobotanico e professore all’Università di Trento.

Scopriamo le coltivazioni che da sempre hanno plasmato il paesaggio umano, anche se la ricchezza della nostra tavola talvolta ci fa dimenticare le migliaia di anni di coevoluzione con il paesaggio coltivato. Quali sono alcune sementi che ci hanno da sempre accompagnato?
Quali sono invece una acquisizione sorprendentemente recente? Quali potremmo forse riscoprire anche per meglio affrontare le sfide agricole del presente?

Evento nell'ambito del Festival IT.A.CÀ.

Informazioni:
www.fondazionecastelpergine.eu